岳西县再添3项市级“非遗”
2017-07-17 15:58:18

    近日，安庆市人民政府公布“安庆市第五批市级非物质文化遗产”新增项目名录21项，岳西黄大茶、岳西豆粑、岳西木雕木雕三项入选。
    岳西黄大茶属黄茶类，轻微发酵茶，中国六大茶类之一。岳西黄大茶主产区岳西县包家乡、姚河乡、青天乡、黄尾镇等原属霍山县和舒城县，黄大茶历史悠久，也就是茶史上赫赫有名的“霍山黄大茶”，距今已有四百多年历史，岳西黄大茶传承的手工技艺，基本沿用了明清时代的制茶方法，是对古老茶艺的继承和发扬。
    岳西木雕特是指岳西古建筑中的雕饰部分，如隔扇、拦板、梁、柱、斗拱等，构成岳西建筑别具一格的艺术韵味，具有鲜明的地方艺术特征。它吸收了中国传统绘画的表现形式，在布局经营上采用散点透视的构图方法，使木雕能够展示更为丰富的内容，雕刻风格为自然古朴，隐僻典雅。
    岳西豆粑是本县广受欢迎的一种民间美食，原材料为绿豆，红豆，豌豆，黄豆等多种豆类掺和着大米，荞麦等，制作时先把各种豆类、大米等浸泡，再磨成浆液，然后在锅里烫成薄饼，切成丝，放置阳光下晾晒干。全县境内都有烫豆粑的习俗，以冶溪、店前等地区制作的豆粑最具有代表性。烫豆粑在岳西县不仅是一种特产，更是一种独特的民俗，承载着家家户户丰收的喜庆，过年的欢乐以及邻里间团结互助的情谊。